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Organic Jeju Hojicha Powder
유기농 제주 호지차 분말 80g
(볶은 녹차 분말)
맛있게 즐기기! 우유에 섞어 라떼로 드시는 것을 추천드립니다!
| 원산지 |
유기농 녹차잎, 호지차 100%(국내산/제주) |
| 유통기한 |
제조일로 부터 3년 |
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호지차는 녹차잎을 높은 온도에서 볶아 고소한 맛,
풍부한 향이 나는 차이며 호지는 볶다라는 뜻의 일어에서 유래한 말로 볶은 녹차라고도 합니다.
녹차의 떫고 쓴맛이 없어 누구나 즐길 수 있는 차입니다.
호지차는 녹차잎을 볶는 과정에서 원래의 녹색이 사라지고 갈색으로 변하게 되며 떫고 쓴맛이 사라지고 풍부한 향과 고소함이 생겨납니다.
미숫가루와 비슷한 고소한 맛과 향이지만 뒷맛은 차 특유의 쌉싸름한 맛이 기분좋은 개운함은 선사합니다.
호지차는 고품질의 녹차를 만들고 남은
원료를 볶아 우려마시던 것이 유래한 것으로 알려졌으나 볶는 과정에서 호지차만의 매력이 발견되며 가공기술이 발전하기 시작했습니다.
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유기농, 유기가공식품, 미국유기농인증
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국제대회 수상
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자주하는 질문
- Q. 말차(Matcha)란?
A. 말차는 가루를 의미하는 말(抹)자를 써서 가루로 된 차를 의미하는데, 영어로는 Matcha이며 이를 한글로 표기하여 맛차로도 표기합니다. 말차는 잎 전체를 먹는다는 점에서 모든 차와 구분되는데, 이는 물에 우려내는 방식에서는 얻을 수 없는 식물섬유와 비타민A, E 미네랄 베타카로틴 등 불용성 영양성분까지 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 또한 녹차보다 4배 이상 많은 엽록소에 의한 선명한 색감은 디저트, 베이커리, 음료 등에 활용도가 높아 최근 가장 주목 받는 차입니다.
- Q. 말차는 칼로리가 있나요?
A. 아니요. 없습니다.
- Q. 말차는 카페인이 있나요?
A. 네. 있습니다. 말차 카페인은 2g 당 60mg 정도가 들어가 있습니다. (에스프레소1잔/ 1샷) 말차 가루는 찻잎을 완전히 갈아서 만든 제품이기 때문에 차로 우려 마실 때보다 카페인 성분이 높습니다. 일반 차 (녹차, 홍차)를 우려 마실 경우에는 100g 찻잎에 약 11mg의 카페인이 들어가 있습니다. 차로 우릴 때는 카페인 함량이 아주 낮은 편이죠. 말차 라테를 만들면 4~5g의 말차를 사용하게 되는데 이때 커피 샷 2개가 들어간 아메리카노라고 생각하시면 됩니다.
- Q. 임산부, 아이들이 마셔도 괜찮나요?
A. 임산부, 아이들의 경우 카페인 음료를 피하시는 게 좋습니다 .
- Q. 말차는 어떤 좋은 성분이 있나요?
A. 말차는 L-데아닌 이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 집중력 향상 (명상했을 때의 효과)과 노화 예방에 도움을 주는 폴리페놀 성분이 있습니다.
- Q. 말차는 언제 마시는 것이 좋나요?
A. 말차는 오전, 이른 오후에 마시는 것을 추천 드립니다.
- Q. 말차는 어떻게 시작해야 하죠?
A. 말차를 처음 시작하는 분들에게는 말차를 물에 개어서 마시는 전통 다도식보다는 우유와 함께 말차라떼로 즐기거나 아이스크림 위에 말차를 진하게 샷으로 올려서 먹는 방법을 추천합니다. 달콤한 음료와 디저트는 말차의 쌉쌀한 맛의 조화로 쉽게 다가갈 수 있을 것입니다.
- Q. 맛차 vs 말차
A. 일본 발음으로는 맛차라 하며, 일본 맛차가 해외에 많이 수출되면서 영문표기명으로 일본식 표현인 MATCHA가 많이 쓰여지고 있습니다. 하지만 순수한 우리말은 '말차(MALCHA)'라고 합니다.
- Q. 왜 말차인가?
A. 아시아 건강식품에 관심이 많은 외국에서 더 많은 인기를 끌고 있는 말차는 노화를 예방하는 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 에너지 리듬을 지속적으로 끌어 올려주고 마음의 안정을 도와 주는 데아닌 성분은 긴장 속에서 살아가는 현대인들의 삶 속에서 필요한 식품입니다.
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